MERCI est un lieu créé en mars 2009 au cœur du quartier historique du Haut-Marais. Bernard et Marie-France Cohen ont eu l’intuition qu’il manquait à Paris un lieu qui réunisse le meilleur de la mode, du design et des objets pour la maison et de lieux de restauration accueillants.MERCI est permet de servir de révélateur ou de plate-forme de lancement à de jeunes créateurs qui grâce à cette caisse de résonance peuvent se faire connaître aux nombreux clients et personnalités internationales qui visitent MERCI.
Les fondateurs ont voulu ainsi dire MERCI à la vie, MERCI aux talents et aux créateurs qui rendent possible le succès. C’est le succès qui rend possible la générosité. MERCI est une entreprise commerciale « comme les autres » fondée par des actionnaires « pas comme les autres ». Les fondateurs ont décidé dès le départ qu’une partie des bénéfices de merci servirait à alimenter un fonds de dotation, pour financer des projets d’éducation et de développement dans le sud-ouest de Madagascar.